阿隆索陈酿干红葡萄酒,阿隆索酿造干红葡萄酒

阿隆索陈酿干红葡萄酒,阿隆索酿造干红葡萄酒

256阅读 2023-06-22 21:42 常识

1. 阿隆索陈酿干红葡萄酒的历史与背景

阿隆索陈酿干红葡萄酒是西班牙葡萄酒中的一种,它的酿制历史可以追溯到2000年前的罗马时期。阿隆索家族在12世纪开始在拉里奥哈地区生产葡萄酒,至今已经有将近900年的历史。该家族选择在拉里奥哈地区生产酒的原因是该地的气候和土壤特别适合葡萄的生长和酿制。目前,该地区的产量已经达到了西班牙葡萄酒产量的28%。

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2. 阿隆索酿造干红葡萄酒的技艺与工艺

阿隆索家族采用的是传统工艺和最现代化的科技设备的完美结合,被认为是西班牙葡萄酒中最好的酿酒工艺之一。该家族具有优秀的葡萄园和最高档、最好的橡木桶,这使得阿隆索家族制造出的干红葡萄酒具有强烈且细腻的香气、复杂而平衡的口感。并且酒的储存和陈放也十分关键,阿隆索陈酿干红葡萄酒通常需要在橡木桶中陈放三年以上才可上市销售。

3. 阿隆索陈酿干红葡萄酒的风味和口感

阿隆索陈酿干红葡萄酒香气浓郁,口感独特。在嗅闻时,可以闻到草本、皮革、香料、烤烟、橡木、咖啡等味道,同时还有一个成熟而均衡的水果香气。在品尝时,可以感受到黑莓、黑葡萄、黑樱桃等水果的味道,同时还有咖啡、巧克力、香料等味道,给人留下深刻印象的是干净的尾韵和口感的浓郁和坚实感。

4. 阿隆索陈酿干红葡萄酒的饮用建议

阿隆索陈酿干红葡萄酒适宜与法国的鹅肝、东欧的长肉串、咖喱或辣味食品一同享用。同时,它也可以配搭烤肉,红肉,牛排等等丰富而强烈的味道。建议在饮用之前先将酒瓶竖直放置一段时间,然后慢慢打开瓶盖,静候几分钟,让酒味和气味充分散发。在饮用时建议使用宽口杯或红酒杯来品尝,饮用时温度适宜在16-18℃之间即可。

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